Ornithomimus era un celurosauro di medie dimensioni. Raggiungeva i 3 o 4 metri di lunghezza, oltre metà dei quali costituiti dalla coda. Si sono rinvenuti numerosi scheletri e ossa di questo animale e due sono le specie finora descritte. I primi resti fossili furono ritrovati nel 1889 vicino a Denver, in Colorado, negli Stati Uniti, e denominati da Othniel C. Marsh. Egli descrisse varie specie, tutte in base ai pochi resti scoperti. Solo nel 1917 venne descritto uno scheletro ragionevolmente completo di Struthiomimus, suo stretto affine. Questo mostrò quale forma dovevano probabilmente avere le parti mancanti di Ornithomimus. Questi non possedeva denti ma aveva probabilmente un becco corneo. È possibile che afferrasse il cibo (foglie, frutta, radici, insetti, lucertole e piccoli mammiferi) con le lunghe e forti dita. Poteva sminuzzare il cibo e inghiottirlo come fanno gli uccelli. Ornithomimus è strettamente affine a Struthiomimus, dal quale differisce tuttavia per la lunghezza relativa degli arti e per la forma delle mani.

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